Ăn gạo lứt có lợi như thế nào với người bệnh đái tháo đường?

Chào bạn,

Chúng tôi gửi bạn câu trả lời của bác sĩ Thúy Hằng – Trưởng khoa khám bệnh, Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn, Hà Nội:

Gạo lứt là gạo chưa sát trắng, có chứa nhiều vitamin B1, B6, B12 và vitamin PP. Bệnh nhân đái tháo đường thường gặp biến chứng viêm đa rễ thần kinh nên bổ sung những vitamin này rất cần thiết. Đặc biệt là là dùng thuốc nhiều Metformin (Glucophage) có thể làm giảm vitamin B12, và gây thiếu máu thì gạo lứt cũng là một thực phẩm tốt để bổ sung loại vitamin này. Do đó chọn gạo lứt thay cơm trắng là rất tốt.

Tuy nhiên với gạo lứt lượng mà bạn nên ăn cũng như gạo trắng, không nên ăn quá nhiều. Bên cạnh đó, cần phải tăng cường luyện tập.