Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp – Những lợi ích ít ai ngờ tới

Đậu bắp là một loại thực phẩm được sử dụng khá phổ biến. Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra áp dụng phương pháp chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp có thể mang lại rất nhiều lợi ích. Vậy những lợi ích đó là gì, cách sử dụng hiệu quả và lưu ý khi dùng ra sao, câu trả lời sẽ đến trong bài viết sau đây.

Đậu bắp giúp làm giảm đường huyết, hạn chế rủi ro cho người tiểu đường

4 lợi ích tuyệt vời mà phương pháp chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp mang lại

Lợi ích 1: Cung cấp nhiều chất xơ

Hàm lượng chất xơ trong đậu bắp khá cao. Ước tính, 8 trái đậu bắp kích thước trung bình có chứa tới 3 gam chất xơ. Lượng chất xơ này sẽ giúp hệ tiệu hóa hoạt động tốt hơn, cắt cơn thèm ăn và tạo cảm giác no lâu. Đặc biệt với người bệnh tiểu đường, chất xơ sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, hạn chế nguy cơ tăng đường huyết sau ăn và cải thiện khả năng hoạt động của lnsulin.

Lợi ích 2: Giảm căng thẳng

Khi bạn căng thẳng, lượng đường trong máu sẽ tăng lên. Đây chính là lý do các bác sĩ khuyến cáo người bệnh tiểu đường cần kiểm soát tâm trạng trong quá trình điều trị. Sử dụng đậu bắp chính là một trong những cách giúp bạn đạt được điều này. Có bằng chứng cho thấy, trong hạt đậu bắp có chứa nhiều chất chống oxy hoá và chống stress.

Lợi ích 3: Giúp hạ cholesterol

Theo thống kê của Hiệp hội đái tháo đường Hoa Kỳ, người tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao gấp 3 lần người bình thường. Nếu không kiểm soát lượng cholesterol, nguy cơ xảy ra biến chứng tim mạch là rất lớn.

Để kiểm soát lượng cholesrerol trong máu, cách đơn giản nhất là ăn các thực phẩm có tác dụng giảm cholesterol điển hình như đậu bắp. Hiệu quả giảm cholesterol của đậu bắp đã được chứng minh bằng nghiên cứu khoa học.

Lợi ích 4: Giảm mệt mỏi

Đây là một lợi ích khác biệt mà phương pháp chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp mang lại so với các cách điều trị khác.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, sử dụng đậu bắp giúp cơ thể giảm mệt mỏi và phục hồi nhanh hơn. Nói cách khác nếu bạn kết hợp tập luyện và chế độ ăn có đậu bắp, bạn có thể duy trì bài thể dục lâu hơn và hồi phục nhanh sau khi tập. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc xây dựng lối sống lành mạnh để phòng ngừa và điều trị tiểu đường.

Cách sử dụng đậu bắp để chữa tiểu đường hiệu quả

Để sử dụng đậu bắp hiệu quả, bạn có thể áp dụng 3 cách sau:

Uống nước đậu bắp ngâm

Đây là cách đơn giản và nhanh gọn nhất để có được các lợi ích ưu việt của loại thực phẩm này. Bạn chỉ cần ngâm đậu trong nước và để qua đêm. Các hoạt chất có trong vỏ đậu sẽ được hấp thu vào nước. Ngoài cách ngâm cả trái, bạn có thể thái lát trước khi ngâm, nhưng nếu làm như vậy, nước đậu sẽ có vị đắng nhẹ.

Uống nước đậu bắp ngâm có thể giúp hạ đường huyết

Ăn đậu bắp xay

Cách dùng này giúp bạn lấy được tất cả chất xơ trong đậu bắp. Tốt nhất bạn nên xay đậu tươi để sử dụng. Trường hợp muốn bảo quản lâu hơn, bạn phơi khô đậu rồi nghiền thành bột. Mặc dù không có khuyến cáo chính xác về lượng ăn mỗi lần nhưng nhìn chung nửa thìa đậu bắp đã đủ để bạn được hưởng lợi.

Ăn súp đậu bắp

Hầm đậu bắp cũng là một cách để lấy được các hoạt chất có ích trong loại quả này. Bạn có thể áp dụng công thức súp Gumbo, một món ăn truyền thống của miền Nam nước Mỹ.

Một số lưu ý khi áp dụng phương pháp chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp

Không phủ nhận đậu bắp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng khi sử dụng thực phẩm này, người bệnh tiểu đường cần lưu ý các điểm sau:

• Đậu bắp có thể ảnh hưởng tới khả năng hấp thu Met.formin – một trong những thuốc tiểu đường đang được dùng phổ biến hiện nay. Do đó, nếu đang điều trị với loại thuốc này, bạn cần trao đổi lại với bác sĩ.
• Trong đậu bắp có chứa nhiều oxalat. Hoạt chất này có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở đối tượng dễ bị sỏi.

Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp là một phương pháp mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, phương pháp này không thể thay thế hoàn toàn cho việc dùng thuốc, chế độ ăn và tập luyện. Để có được hiệu quả kiểm soát đường huyết tốt nhất, bạn nên duy trì các cách chữa tiểu đường ban đầu kết hợp sử dụng đậu bắp như một phương pháp hỗ trợ.

Xem thêm:

• Giải pháp giải đường huyết từ Tinh chất lá Xoài
• Chuyên gia Đông y trần tình về bài thuốc dùng lá Xoài chữa tiểu đường tuýp 2

Ds. Bích Ngọc

Nguồn:

https://www.healthline.com/health/diabetes/okra#3

https://www.medicalnewstoday.com/articles/311006.php